龙海民间美食概说之海蛎煎
2017-10-14 11:38 来源:龙海网 编辑: 王键 王键 在龙海，就有流传至今的经典小吃海蛎煎，几乎无论在哪家餐厅都有这道菜。选用上等的“珠蛎”，加上蒜子叶，地瓜粉，鸡蛋一同搅拌，然后在平底锅里面煎到两面焦黄。扑鼻的香味，白色的海蛎子，绿的蒜叶，黄灿灿的蛋汁，再淋上红艳艳的闽南风味甜辣酱，香，辣，鲜，嫩，滑，那种滋味入口既化，让人永生难忘。 林兆明著 |
在龙海，就有流传至今的经典小吃海蛎煎，几乎无论在哪家餐厅都有这道菜。选用上等的“珠蛎”，加上蒜子叶，地瓜粉，鸡蛋一同搅拌，然后在平底锅里面煎到两面焦黄。扑鼻的香味，白色的海蛎子，绿的蒜叶，黄灿灿的蛋汁，再淋上红艳艳的闽南风味甜辣酱，香，辣，鲜，嫩，滑，那种滋味入口既化，让人永生难忘。 林兆明著 |
